Şimdi ciğeri sevmeyip burun kıvıran varsa , önyargılı olmayın derim ;))
zirâ sizlerle çok lezzetli bir yemek tarifi paylaşacağım ...
Malzemeler
1 paket tavuk ciğeri
3-4 adet orta boy kurusoğan
2-3 diş sarımsak
tuz, kişniş, kimyon, kırmızıbiber, karabiber ve kekik
2 yemek kaşığı kadar sıvıyağ
yarım demet maydanoz
Hazırlanışı : Ciğerleri yıkayın, kuşbaşı doğrayın ve kısık ateşte suyunu salana kadar pişirin ( yaklaşık 5-10 dk )soğanları halka halka doğrayın, sarımsakları minik minik doğrayın ve ciğere ekleyip bir iki karıştırarak ciğerle birlikte harmanlayın.
tüm baharatları damak zevkinize göre ilave edip yine kısık ateşte pişirmeye devam edin. ciğer ve soğanların piştiğinden emin olunca ince kıyım maydanozları ilave edip ocağın altını kapatın . Servis zamanına kadar dinlenmeye birakın.
Pilav, soğan salatası ve yanında bol yeşillik ile ikram edebilirsiniz ...
Afiyet Olsun .
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder