Sayfalar

31 Mart 2011 Perşembe

Emek ...


Baharın sonunda emek ve sevgiyle büyüyecek ''EMEK '' hanım dünyaya gözlerini açacak ...

Emek için yaptığım , emeğimi ve anne şevkatini birleştirdiğim bir hediye ...

Sağlıklı ve mutlu bir şekilde annesi, babası ve abisiyle güzel günlerde kullanmak nasip olur.

Not: bebek yastığının bitmiş halini ancak haziranda Emek'in anneannesinin ( halam ) süslemelerinden sonra ekleyeceğim .



27 Mart 2011 Pazar

Meyva Soslu Kurabiye




Tarifi daha önce çookk okudum ama denemeye cesaret edememiştim , acaba bizim evde ki kurabiye canavarı beğenir mi diye çok düşündüm :)Önceki günlerde balböcükler yapınca bende hevesleniverdim ve yaptım . İyi ki de yapmışım ne kadar güzel oldular , her yiyen önce içinde ne olduğunu anlamadı , söyleyince de şaşırdı :)))
Zaten yeşim abla bizi hep şaşırtmıyor mu ???

Tarifi aynen yazıyorum

1 paket meyva sosu toz halinde
8 yk pudra şekeri
1 su bardağı sıvıyağ
aldığı kadar un
dilerseniz gıda boyası ( ben kullanmadım )

Tüm malzemeleri karıştırıp ele yapışmayan kıvamda bir hamur yoğuruyoruz ve istediğimiz kalıpla şekillendiriyoruz. Ben Antep'ten aldığım kerebiç kalıplarını kullandım . 150 ' fırında her kurabiye de olduğu gibi üzeri çatlayana kadar pişiriyoruz. Soğuyana kadar tepside bekletip afiyetle yiyoruz ....

Cevizli Katmer



Pazar kahvaltısı için hazırlanan pratik katmer :)
Aslında Antep'te olup kaymaklısını yemek vardı ama eldeki imkanlar dahilinde biz bu şekilde yiyoruz . Mutlu pazarlar ...


Malzemeler

1 adet yufka
dövülmüş ceviz içi
tereyağı
toz şeker

Tereyağını eritin ve yufkanın her yerine kaşıkla yedirin . Tüm yufkanın yüzeyine istediğiniz kadar toz şeker serpin . Dövülmüş cevizi yine istediğiniz kadar serpin ve yufkayı kare şekline getirin. Isıtılmış teflon tavada arkalı önlü nar gibi kızartın. Dilerseniz piştikten sonra da tereyağlayabilirsiniz , böyle daha güzel oluyor. Hemen küçük karelere bölün ve sıcakken servis edin ...


Bu şekilde 4 adet yufkadan çok çabuk yapıverdim , bizim sabah kahvaltımıza eşli etti ve komşularımıza da gönderim .

Mutlu günlerde yapıp yemeniz için afiyet olsun ...

23 Mart 2011 Çarşamba

Menekşe Sevdası

Ben bir menekşe sevdalısıyım , hele bir de mor renkte açtılar mı karşına geçer hayran hayran izlerim . Bir ara menekşe yetiştirdirmeye çalıştım ama evimin güneş alma saatleri ters olduğu için olmadı ... Bende bu sevdayı etaminle telafi ediyorum her menekşeyi işleyesim geliyor :))) Yine beğenerek aldığım DMC'nin masa örtüleri kitabından bir model . Yaklaşık 4-5 yıl önce aldığım bu kumaşı değerlendirmek adına modeli elime aldım baktım ki salon takımım bitivermiş :)))

Ben konuşmayayaım da resimler konuşsun di mi ???















Not : Evimizde 2 yaşında velet olduğu için evimiz pek bir süssüz :) çocuklar büyüsün hemen çekmecelerdeki eşyalar gün ışığına çıkacak ...

Etamin İşlemeli Tepsi


Yine bir etamin işim :)çerçeve olarak duvarda asılı kalmasın tepsi yaptırayım dedim sonra kullanmaya kıyamam diyordum ama kullanıyorum (:

Şablonu gazetelerin verdiği dergilerde görmüştüm hemen yapmaya başladım ama şimdilerde gördüğüm şablonlar beni işle diye bağırıyor ...

Tuhafiyeye her ip almaya gittiğimde dergilerin içinde kayboluyorum , her defasında alıyorum ama hepsini kucaklayıp alasım geliyor :)
Elinde değişik şablonları olan bloğ arkadaşlarım , şimdilerde benim gibi dağ başında yaşayıp dergi alamayan için şablon eklerseniz çoookkkk mutlu olurum . Benim de elimde güzel şablonlar var ama tarayıcım yok :( Yeni bir modelle tanışıncaya kadar eldekilerle idare edeyim ...

İlk Goblen


İlk goblen işim ama son oldu gibi :)
Ben etamin işlemeyi daha çok sevdim ve ancak bunu tamamlayabildim . Terapiye ihtiyacı olanlara ısrarla tavsiye edilir .

İlk Göz Ağrısı


Etamin işlemeye Sevgili Hocam Prof. Dr. Canan Ersöz sayesinde ilgi duydum. O gün bugündür elimden geldiğince işlerim , işlemekten de büyük zevk duyarım . Bu örneği DMC' nin küçük kitlerinden alarak yaptım . İlk başlayanlar için bunu tavsiye etmişlerdi, yine ilk çarpı işini de hocamdan uygulamalı olarak öğrendim . Bu panoya baktıkça hocama sonsuz saygı duyuyorum ...

Puf Puf Börek





Bu böreği yeni tanıştığım bir arkadaşda yedim ve çok beğendim . Tarifi hemen o ara aldım ve kesin denerim diyerek 2 gün sonra yapıverdim :)) Çok güzel bir börek oluyor yalnız sıcak veya ılık yemenizi tavsiye ederim kalınca da güzel ama taze hali süpppeerrr ...

Her türlü iç harcı ile yapabilirsiniz ben lor peyniri ile yaptım . Anlaşılması kolay olsun diye yapım aşamalarını ekliyorum . Artık üşenmeyin ve yapınnnnnnn


Malzemeler

6 adet yufka
1 paket margarin
1 su bardağı su

İçi için istediğiniz harcı kullanabilirsiniz .

Üzeri için yumurta sarısı

İlk önce margarini eritip içerisine suyu ekliyoruz. İlk yufkayı açıp yağlı karışımı üzerine gezdiriyoruz. İkinci yufkayıda serip yine yağlıyoruz. Üçüncü yufkada seriliyor ve yağlanıyor. Bu şekilde yağlanan yufkaların kenarlarını içe doğru katlayıp bir kare oluşturuyoruz.
Karenin ortasına iç harcı koyup tekrar zarf gibi olacak şekilde kare yapıyoruz ve bu 4 adet kareden 8 kare elde edecek şekilde kesip en az 2 saat buzdolabında bekletiyoruz. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirip üzerine yumurta sarısı sürüyoruz ve 200' üzeri kızarana kadar bekletiyoruz.

Diğer kalan 3 yufkaya da aynı işlemi uyguluyoruz yani 6 yufkadan 16 dilim böreğimiz çıkıyor.

Biraz karışık gibi anlattım ama resimlerden anlaşılır diye düşünüyorum . Yapıp yiyene afiyet olsun , topak topak et olmasın :)))

17 Mart 2011 Perşembe

Fındıklı Kurabiye


Uzunca bir ara verdim biliyorum ama bloglar kapatıldığından beri yazmaya hevesim yoktu ama boş durmadım tariflerimi biriktirdim artık sırasıyla yazarım :))

Bizim ev kurabiyesiz olmuyor daha önce söylemişmiydim bilmiyorum . Bu gece de kurabiye yaptım belki yarın elektrik olmayabilirmiş bende akşamdan yapıverdim ...

Neyse tarifi nerden aldığımı hatırlamıyorum , diğer arkadaşların bloğunda varsa lütfen kızmasınlar gerçekten sadece not kağıdına yazmışım :))

Malzemeler

150 gr oda sıcaklığında margarin
1 çay bardağı nişasta
1 su bardağından 2 parmak eksik pudra şekeri :))
1 paket vanilya
1 çay bardağı çekilmiş fındık
aldığı kadar un ( 1.5 bardak )

üzeri için kakao ve pudra şekeri

Yapılışı:

margarin ve pudra şekerini yoğur , üzerine vanilya , nişasta ve fındığı ekleyip biraz karıştır. En son unu azar azar ilave etmek gerekiyor hamur toparlanmaya başladığında unu dökme ve güzelce yoğur. ( Eğer unu fazla koyarsanız hamur toparlanmıyor telaş etmeyin damla damla sıvıyağ ilave edip kıvamı yerine getirebilirsiniz ) 150 ' ısıtılmış fırında kurabiyelerin üzeri çatlayana kadar pişirin , fırından çıktığında yumuşak oluyorlar ama bekledikçe sertleşeceklerdir merak etmeyin :))

Neyse hemen yapın yanına da kahvenizi alın ve bir güzel benim için keyif yapın ...