Isırgan Otlu Börek

Geçen haftalarda kayınvalidem ile yapmış olduğumuz böreklerimiz ...

İki kişi olunca elaçması börek yapmak ne kadar kolaymış :))

Ben hamuru yoğurdum , annnem açtı ve ben yufkaları şekilllendirdim . Evdeki erkekler ise bir güzel yedi :))

Malzemeler

Hamur için daha önceki börek hamurunu kullandım.

1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvıyağ
1 paket insant maya
tuz ve un

tüm malzemelerden yumuşak bir hamur elde ediyoruz ve bekletmeden yumurta büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz.

İç harcı için

Pazardan ısırgan getirmişti komşum , elimizi ısırmasına izin vererek temizledik , biraz sıcak suda haşladık ve kurusoğan ve baharatlarla birlikte sote yapıp soğumaya bıraktık.

Üzeri için yumurta sarısı, 2 kaşık yoğurt ve susam kullandık.

Bezelenen hamuru beklemeden un ve çok az nişasta karışımı ile incecik açıp 15 katlı bir tepsi böreği ve yine aynı hamurdan kol böreği şeklinde hazırlayıp 2 farklı börek çeşidi hazırladık . 200 ' üzeri kızarana kadar pişirip hiç beklemeden midemize indirdik :))


Not : resimdeki bezelenen hamurlar kalan hamurdu , böyle birleştirdik ve ev eriştesi hazırladık . Yani anlayacağınız çok bereketli bir hamurdu . Resimlerin üzerine tıklayıp daha ayrıntılı inceleyebilirsiniz ...

Yapıp da yiyene afiyet olsun ...