Haşhaşlı Tatlı

Tatlı okuduğunuzda size ağır bir şerbetli tatlı gibi gelebilir fakat çok hafif bir tatlı oluyor. Tarifi arkadaştan aldım yalnız kendime göre değişiklikler yaptım . Mesela tatlının üzerine kremşanti dökülüyordu ben kendim muhallebi yaptım ve şerbeti biraz fazlalaştırdım, böyle daha güzel oldu ...

Denemek isteyenler üşenmeyip yapsınlar, hem de çok bereketli oldu , 3 gündür yiyoruz :))

Malzemeler
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı haşhaş
1 su bardağı irmik
1.5 su bardağı un
kabartma tozu ve vanilya

Şerbeti İçin
1.5 su bardağı şeker
2.5 su bardağı su

Kreması için

3 su bardağı süt
1.5 çay bardağı şeker
1 çay bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta
vanilya ve 1 limon kabuğu rendesi
1 paket toz şanti


Öncelikle kekini hazırlıyoruz , 3 yumurta, şeker , süt ve sıvıyağ hepsi birlikte şeker eriyene kadar çırpılır . ( Normal keklerdeki gibi köpürene kadar çırpmaya hiç gerek yok ) Ayrı bir kapta tüm kuru malzemeler karıştırılır ve yumurtalı karışıma eklenir. Kek hamurunun kıvamı biraz cıvık oluyor merak etmeyin çok güzel pişiyor .Yağlanmış diktörgen borcama dökülüp 150 ' üzeri kızarana kadar ya da kürdan temiz çıkana kadar pişirilir. ( yaklaşık 25 dk )

Şerbet malzemesi hafif kaynatılır , normal şerbetli tatlılırdaki gibi çok kaynamasına gerek yok . ılık şerbet yine ılık tatlı üzerine dökülür ve üzeri kapatılarak dinlendirilir. (2-3 saat gibi. )

Kreması için ise şanti hariç tüm malzemeler karıştırılıp muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir . Pişen kremaya toz şanti ilave edilip mikserle 5 dk çırpılır. Soğuk tatlını üzerine yayılır ve tatlı 1 gece dinlendikten sonra servis edilir ...