Susamlı kurabiye

İkinci tarifim yine hünerli bayanlar dan
Öyle bir kurabiye oluyor ki; bir fincan neskafe ile kıtır kıtır yiyorsunuz :) Müge Hanım'ın sitesi bağımlılık yapacak bende :)

Kurabiye yaparken arkadaşım Zuhal yardımcı oldu ben de o arada akşam yemeği hazırladım ama kurabiyelere şekil verme işini birlikte yaptık. Tekrar tekrar teşekkürler Zuhal , bize gelince mutfaktan çıkarmıyorum seni ama napalım Efe ile ancak bu kadar :))
Kurabiyeleri teneke bir kutu içinde ( peynir kutusu kullandım :)) 1 hafta kıvamını bozmadan sakladım. Hadi herkes hemen mutfağa ...

Malzemeler

•2 Çay Bardağı Toz Şeker
•1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
•1 Paket (250 Gr.) Margarin yada Tereyağ
•1 Çay Bardağı Susam
•1 Çay Bardağı Mısır Nişastası
•1 Paket Vanilya
•1/2 Paket Kabartma Tozu
•3 Su Bardağı Un
Yapılışı

•Susamı teflon bir tavada, kısık ateşte, rengi hafif pembeleşene kadar kavurun. Altını kapatıp, soğumaya bırakın.
•Oda sıcaklığındaki margarin ve şekeri mikser ile 2-3 dk.çırpın.
•Soğumuş susam, yağlı karışım ve ve diğer malzemeleri karıştırın ve yoğurun. Unun hepsini birden koymayın, azar azar ekleyin.
•Hamurunuz, toparlanınca un eklemeyi bırakın. (yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur olmalı) Buzdolabında yarım saat kadar dinlendirin.
•Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlak yada parmak şekli verin.
•Hamur pişerken biraz yayılıyor, o nedenle tepsiye dizereken 1'er cm. aralıklar ile dizmenizi öneririm.
•180 derecede ön ısıtma yapılmış fırında 20-25 dk. rengi hafif turuncu olana kadar pişirin.