Pofuduk Pankek

Biliyorum uzun uzun aralar veriyorum ...

Yapıyorum , üretiyorum fakat buralara kayıt altına alamıyorum . Bakalım bu sefer istikrar sağlayabilecek miyim !

Pofuduk Pankek tarifi  delianne den ... 

Tarif ve yapım aşamalarına aynen uydum ve nefis pankekler hazırladım . Sizler de yapın evinize mis gibi kokular yayılsın . Afiyet şeker olsun ...

Pofuduk Pankek Tarifi:

Gerekli Malzeme:

1 su bardağı süt

1 su bardağı sıvı yağ

½ su bardağı şeker

1 şişe maden suyu

3 su bardağı un

3 yumurta

1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:

1. Yumurta ve şekeri bir kapta iyice köpürtene dek çırpın. 

2. Geri kalan malzemeden önce sıvıları, ardından unu ve kabartma tozunu ekleyip iyice karıştırın. Ki homojen bir dağılım sağlansın.

3. Diğer tarafta küçük bir tavaya biraz yağ sürün.4. Isınan tavaya 1 çorba kepçesi ile pankek hamurundan dökün.5. Çok çabuk pişen pankeki kontrol edin ve pişen tarafın diğer yüzünü çevirin.

Hepsi hepsi bu kadar bir tarif , çok kolay bir o kadar güzel 

Uçan Balon Hikayesi

İnsan yüz yüze  görmeyince de sevebiliyormuş ... 2009 Mart anneleri olarak bunu başardık , 4 yıldır birbirimizin acısını, sevincini , hastalığını ve neşesini paylaştık , birlikte ağladık birlikte güldük. 3 yıldır hediye faslımız var, çok güzel anılarımız oldu. Hatta aynı şehirde olanlar , yolu arkadaşının şehrine düşenlerle buluşup karşılıklı tanışma fırsatımız bile oldu. Biz çok güzel dostluk kurduk ...
Bu dostluğumuzun uzun yıllar devam etmesi içinde birbirimizi hatırlatacak hediyeler gönderdik ...
Bu uçan balonda o hediyelerden ...


Şablonu bir zamanların Genişzamanlar blogunun sahibi Sedo göndermişti. Ben oğlanlara işlemek istedim, kısmet Ayşin ve kızlarına oldu ...
 Huzur dolu yuvalarının duvarında beni hatırlamaları için itina ve büyük bir hevesle işledim ...

Herkese bol işlemeli günler ...

Kerevizli , kuru domatesli , mısırlı ve peynirli makarna

2014 yılının ilk tarifi makarna ...

bizim evin kurtarıcı yemeği makarnayı farklı bir şekilde yedik , hepimiz çok sevik ;)


Malzemeler

1 paket makarna
1 adet küçük kereviz
6-7 adet kuru domates
2-3 adet acı süs biberi kurusu
1 kutu konserve mısır
1 adet kapya kırmızı biber
2 diş sarımsak
3 dal yeşil soğan
maydanoz , nane
tuz ve baharatlar
yağlı tuzsuz peynir


Yapılışı :
Öncelikle kerevizin yeşil yaprakları da dahil olmak üzere , kuru domates ve kuru biberi sıcak suda haşlayın

haşlanan domatesleri alıp aynı suda kerevizler ile birlikte makarnayı haşlayın . Başka bir kapta sarımsak ve kapya biberi kısık ateşte soteleyin . Üzerine doğradığımız domatesler , biber, mısır ve yeşil soğan ekleyip 1-2  karıştırdıktan sonra ocaktan alın . En son baharat , tuz , maydanoz ve nane ilavesi yapıp haşlanan makarna ile buluşturun .

üzerine doğradığınız peyniri de ilave edip son bir kez karıştırın. 

Makarnanız servise hazır , afiyet olsun ...

GÖNLÜMÜZDEN GEÇENİN , HAKKIMIZDA HAYIRLI OLDUĞU BİR YIL DİLEĞİYLE ...

Sultan Lokumu

Tarif portakal ağacından biraz değiştirerek ;)

Malzemeler

1 litre süt
1 paket margarin
2 su bardağı + 2 kaşık un
1 su bardağı şeker
1 paket damla sakızlı vanilya
1 limon kabuğu rendesi

üzeri için bolca hindistan cevizi

1 paket margarin eritilir ve içerisine un eklenerek kavrulur .  1 su bardağı şeker eklenerek şeker unlu karışımda eritilir ve süt topak olmaması için yavaş yavaş bırakılır . Muhallebi kıvamında pişince ocağın altı kapatılır , damla sakızlı vanilya ve limon kabuğu eklenerek mikserle 5 dk çırpılır. Soğuyan muhallebi en az 4-5 saat buzdolabında dinlendirilir. Servis aşamasında elimizi su ile ıslatıp küçük toplar yapıp derin bir kap içerisine aldığımız hindistan cevizine bulanır.


Tarif için öneriler :
Portakal ağacına gelen tüm yorumları okudum ve çoğu kişi yuvarlayamadığını ve ellerine yapıştığını yazmış . Bunun için iyice katılaşana kadar pişirmek ve en az 4-5 saat bekletmek gerekiyor , hatta geceden yapınca sabah şekil vermek daha kolay :) hindistan
ceviziniz de bol olsun kabın içinde daha çabuk şekil alır .

Galeta unlu patlıcanlı poğaça

Patlıcanlı poğaça için


Malzemeler

250 gr. margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta
2 paket kabartma tozu
alabildiği kadar un

üzerini kaplamak için galeta unu

İç malzemesi için  2 adet bostan patlıcan közlenir , kabukları temizlenir ve iyice kıyılır .İçerisine beyaz peynir ( ya da hangi peynir çeşidi evde varsa ) , kırmızıbiber , karabiber , tuz , kimyon eklenerek iç harcı hazırlanır.

Hamur için oda sıcaklığında erimiş margarin ve tüm malzemeler eklenerek ele hafif yapışan kıvamda bir hamur hazırlanır , poğaça şekli verilir ve galeta ununa bulanır. 180' üzeri hafif kızarana kadar pişirilir .

İNCİR UYUTMASI

Güzel , hafif ve kolay bir lezzet arıyorsanız doğru adrestesiniz demektir .


Tarif yakın zaman önce beni izlemeye alan ve bloguma yorum bırakan Fatoş hanımdan  


Tarife tek eklediğim 2 yemek kaşığı şeker oldu gerisi Fatoş hanımın yaptığı gibi ve tarifi birebir uyguladım . Sizde deneyin mutlaka ...



Malzemeler: (6 kişilik)
15 adet kuru incir,
3,5 su bardağı süt2 yemek kaşığı şeker

Üzeri için:
tarçın 
ceviz

Yapılışı:
Öncelikle incirleri yıkayalım ve sıcak su dolu bir kabın içine alıp 20 dk bekletelim. İncirlerin sap kısımlarını çıkartıp, küçük küçük doğrayıp derin bir kaba alalım.
Süte 2 yemek kaşığı şeker ekleyip ısıtalım. ( kaynatmayın ) Isıtılmış sütten
 1 su bardağı  alıp incirlere ekleyelim ve blendırdan geçirerek püre yapalım. Daha sonra bu püreyi tencerede kalan 2,5 su bardağı süte ekleyelim ve tel çırpıcı ile karıştıralım ve kaselere boşaltalım. Kaseleri bir tepsiye dizelim, üzerine temiz bir mutfak örtüsü örtelim onunda üzerine sofra bezimizi örtelim bu şekilde oda sıcaklığında 2 saat bekletelim, sonunda incirlerimiz uyumaya hazır :)) İncirleri 2-3 saat sonra uyandıralım yani  buzdolabına koyalım soğuması için bekletelim. Servis aşamasında üzerini ceviz, antep fıstığı, fındık ile süsleyebilirsiniz.

( incire en çok ceviz yakıştığı için cevizi ve tarçını tercih ettim ) 

Şeftalili pasta

Pasta yapmayalı çok uzun zaman olmuş gibi , iyi ki oğlum için hayırlı olsun ziyaretli oluyor yoksa pasta yapmayı unutacaktım . Tarif daha önce de yapıldı  ama az cok değişiklikler var  ...


Kek için malzemeler 

2 yumurta 
1 çay bardağı şeker 
1 çay bardağı süt 
1 çay bardağı sıvı yağ 
2.5 çay bardağı un 
kabartma tozu vanilya 

üzerine Dr. oetker deam ole ve tart jöle



Kekimizi sırasıyla çırpıp 170 derecede 15 dk pişiriyoruz ( dikkat edin hemen pişiyor) pişen keki çemberin içerisine yerleştiriyoruz . Üzerine   Dr. oetker deam ole tarifte ki gibi hazırlayıp  döküyoruz şeftali  ile süslüyoruz en son kata tart jöle yi tarife göre hazırlayıp meyvelerin üzerine gezdiriyoruz. 1 gece dinlenirse daha güzel oluyor.

Kışa hazırlık

yine çok uzun zaman oldu yazmayalı ama haklı sebeplerim var :)

ayağımda 2 aylık Yiğit oğlumu sallayarak yazıyorum bu postu :)


Kışa hazırlık yapıyorum 2 çocukla , eşim yardım etmese yapamam ama ...


tarif yazmaya vaktim yok ama konserve domates yaptım , domatesin kabuğundan da salça :) bamya ve dolmalık biber kurutuldu daha yapacak çok şey var ama zaman kısıtlı ...