Bu pilavı bugün Tv de bir programda yaptılar, eskiden nenem çok yapardı '' gabaklı aş bişirdim boğun '' derdi :)))))
Bende kalktım yapıverdim akşam afiyetle yedik
denemenizi, bu lezzeti tatmanızı ve tattırmanızı tavsiye ederim ...
Malzemeler
1 yemek kaşığı tereyağı + 2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 büyük kuru soğan
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
3 domates rendesi
1 adet kırmızı biber
2 adet orta boy yeşil kabak
tuz, karabiber, kimyon ve kırmızıbiber
1.5 su bardağı bulgur
aldığı kadar sıcak su
Yapılışı
Soğanı, sarımsağı ve biberi yemeklik doğrayıp yağın içinde kavuruyoruz , salça ve domates rendesini ilave edip hafif kavuruyoruz. Kabakları küp küp doğrayıp ekliyoruz bu aşamada karabiber , kırmızıbiber , kimyon ve tuzunu arzuya göre ekliyoruz ve kabaklar hafif yumuşayana kadar kısık ateşte pişiriyoruz. Bulgurunu ve sıcak suyunu da ekleyip kısık ateşte pişiriyoruz. pişen pilavı 15 dk demlenmesi için dinlendirip turşu ve yoğurt ile servise sunuyoruz.
Afiyet olsun
Not : Sarımsak eklemek benim fikrim , domateslerimiz ise yazdan kalma ( konserve )
