İncir reçeli

Yapsam da kim yiyecek ki ! diye mutfağa girmiyordum uzunnnca bir süredir. Annem ve Efe yanıma gelince biraz mutfağa girmeye başladım , ama ne annem ne de Efe çok yemek yiyor. ( ahhh Selçuk ahhh )
Geçen hafta annemle pazara gittik, pazarın girişinde köyden kadınlar kendi ürünlerini getirip satıyorlar. Burada tam incir mevsimi , görünce'' anne hadi reçel yapalım '' dedim, kim yiyecekse :))




İnciri tek tek seçtik :) en güzeli bu zaten kadınlar karışmıyor bizde seçiyoruz :))

Eve gelince yıkayıp saplarını kesmeden tezgahın üzerinde kurumalarını bekledik. Bu arada 2 kilo incir için 1.5 kilo şeker kullandık . Şekeri reçel yapacağımız tencereye alıp üzerine 2.5 bardak su ekledik ve kaynatmaya başladık . Şekerli su hafif kıvam almaya başlayınca tek tek incirleri ekledim , incirlerin çok fazla yumuşamasına izin vermeden kaynattım, Son aşamada yarım limon suyu ekleyip , 5-10 dk.daha kaynatıp bir gün güneşte beklettim ve sonuç bu :))



artık kışa yeriz inşallah ...

Kuş taşa değsin , şans bana gülsün :)))

Bir ihtimal tayinim Gaziantep'e çıkabilir , bana lütfen dua edin. Ay başında sonuçlar açıklanacak eğer Antep çıkarsa ( inşallah ) taşınacağım,hoş Antep çıkmasa bile lojmana taşınacağım , 4 yıl burada yaşadım çıkmadı yavaş yavaş gitme umudu doğdu, yeni lojman sırası bana geldi :(


90 m2 eve nasıl sığarım diye hesap yapmaktayım...

Bu ev , bu mutfak nasıl toparlanır ve tekrar nasıl yerleşir diye kara kara düşünmekteyim ...

Allah her şeyin hayırlısını versin diye dua etmekteyim ...

Bizim aile :))

Oğluma dana karaciğeri yedirmem lazım , hem de iştahsız bir çocuk :( Kasaptan siparişim geldi ama ben ciğeri sotelemekten başka birşey yapmadım , onu da Efe zor yer ...
Nasıl yapsam da yedirsem, acaba tarifi olan var mı ???


Eşşek sıpası biraz büyüyor gibi ama ne çabalarla ... Neyse herşeyin başı sağlık annem der ki '' canı içinde olsunda elbet büyüycek ''





Madem ana-oğul deşifre olduk , sevgilimde olsun bari :)))

aaa ben bunları da yapmıştım di mi ???

Hala bilgisayarıma şarj aleti almadım sebebi maddi :(( kartımın hesap kesim tarihi dönsün öyle alacağım ( malum bu ay Efe için bayaaa bir para verdim Doktora ) . Şimdi hastane de nöbet tutuyorum, hasta aralarında sürekli takıldığım Kadınlar Kulübünde eskiden yapmış olduğum etaminlerimi gördüm ve sizleri bundan mahrum etmek istemedim :))
Masa örtüsünün modeli annemin ( kayınvalidemin) çeyizinden , annem yatak örtüsü olarak işlemiş ben masama örtü yaptım, ara sıra mutfak masasında da kullandım. Bence çok basit ve şık duran bir model biraz kullandım sonra kaldırdım yenilerini sergiledim, kış geliyor sandıktan çıkarayım ben :) Sehpa örtüsü ise benim ilk yaptıklarım arasında,sehpanın kenar bordurünü annem dikti. Ne zaman işlediğimi hatırlamaya çalıştım ve buldum :)2006 yılında evlendikten 1 ay sonra işlemiştim ve bayaa bir sehpada kalmıştı. Şimdi yine gün yüzüne çıkarayım.
Bu arada kullandığım kumaş çok güzeldi , ben şimdi bu kumaştan bulamıyorum. 2006 yılında Adana'da bir mefruşat mağazasından aldım, temmuz ayında aynı yere gittim kumaşı hatırlamıyorlar bile :))) hiçbir yerde bu kumaştan bulamadım halbuki ne kadar ucuzdu :)

Sizlere ömür bilgisayarımın şarj aleti öldü :))

Ben naparım bu dağ başında netsiz diyip, arkadaşın evdeki eski bilgisayarına kısa süreliğine el koydum :) Biraz önceki yazımda şekerpare paylaştım , güzel resimler çektim tam bilgisayara yükleyeceğim anaaa bu benim laptop değil ki!!! Tatlıyı afiyetle yedim , çok güzel olmuştu . Benim afacan oğlum bile 1 adet yedi ( yalnız Tv'de karayip korsanlarına dalmıştı bence ne yediğini bilmeden yedi ) Neyse yedi ya önemli olan o di mi ? şidilik hangi siteden toshıba şarj aleti alsak diye arkadaşımla arayış içerisindeyim . Eşim olsaydı şimdi sipariş geçmişti :(( Ben bu konulara tamamen uzak olunca biraz uzun sürecek gibi ... Olsun resimleri sonra eklerim

Herşey bir rüya ile başladı :)))

Kayınvalidemle birlikte Şevval orucu tutuyoruz, bugün 3. günü bitirdik. Nöbetten geldim ve hiç uyumadan benim afacanla öğleye kadar yemekti oyundu öyle bir vakit geçti ki ... Saat 1 gibi birlikte uyuduk , saat 4'te uykumdan gördüğüm rüya ile uyanıverdim :) Şerbetli tatlı yiyordum hemde ne yeme :)) İftar menüsünde meyhane pilavı ve cacık vardı ( annem ve ben iftarda çok birşey yiyemiyoruz ve çeşiti az tutuyoruz ) Pilav hazırlanana kadar anneme rüyamı anlattım , bir yandan da dolaptan tatlı malzemelerini çıkardım :))Sevgili yeşim ablanın bloğundan şekarpare tarifini açtım ve 15 dk. şerbet hazır, tatlılar fırındaydı :)) Şimdi bunları yazarken tatlının tadına bile bakmadım ama görüntü herşeyi anlatıyor, şerbetini bir çeksin nasıl yiycem onları (:
Neyse efendim tarifi yapmak isteyenler burdan da okuyabilir ama değişik tarif arayanlar yeşim ablaya bi tıklasınlar

Hamur Malzemeleri
125 gr oda ısında tereyağı ( kesinlikle tereyağı )
2 yumurta ( birinin sarısı üzerlerine )
4 yemek kaşığı tepeleme pudra şekeri
1 türk kahvesi fincanı sıvıyağ
1 çimdik tuz
1 çay kaşığı karbonat ( kesinlikle karbonat )
2.5 su bardağı un ( elenmiş )

Şerbet için 4 bardak şeker 5 bardak su kaynatıp, son dakikalarda 1/4 limon suyu sıkıp biraz daha kaynatıp ocağı kapatıyoruz . Şerbet ılık olacağı için hamur yoğurmadan hazırlamak daha mantıklı ...

Hamurun başlangıcını ben rondoda yaptım siz isterseniz mikserle yapın.Tereyağ , sıvıyag,yumurta ve pudra şekerini köpük köpük oluncaya dek karşıtırın,hamur yoğurma kabına aldığımız karışıma tuz ve karbonat ilave edip hafif karıştırın. Yavaş yavaş 2.5 bardak elenmiş un ile hamuru yoğurmaya başlayın.Bana 2.5 bardak yetti , siz hamur toparlanmaya başlayınca un eklemeyi bırakın . Birde Yeşim abla fazla yoğurmayın diyor, bende öyle yaptım. Hamuru 3 eşit parçaya ayırıp ilkine parmak şekli verip irmiğe buladım , ikincisini yuvarlak yapıp ortasına badem koyup yumurta sarısı sürdüm .En son parçayı ise klasik şekerpare şekli verip yumurta sarısı sürdüm . 180' önceden ısıtılmış fırında tamamen kızarana kadar pişirdim ve ilk sıcaklığı çıkar çıkmaz ılık şerbeti yavaş yavaş kepçe ile döktüm . Bu kadar , inanın yazması daha zor oldu :))) Daha fazla bilgi için Yeşim ablaya uğrayın ve yorumlarıda okuyup ipuçlarını öğrenin . Hadi bana afiyet olsun ...

Nerde Kalmıştık :)

Biliyorum çok ara veriyorum ama o kadar koşturmalı bir 2011 oldu ki , hayatım boyunca hep hatırlayacağım . Oğlumu görmek için her ay en az 2 defa Adana yolculuğu yapıyordum , haliyle de çok yoruluyordum . Bugün kayınvalidemi de alıp Dargeçit'e kuzumu da getirdim , eğer aksi bir durum olmazsa uzun süre yolculuk yapmamayı düşünüyorum.
Oğlum daha iyi gibi , 1 yıl şurup kullanacağız :( birde saati şaşmaması lazım ki sabah - akşam 9'da elimizde kaşık ... İlacın karaciğere biraz yükü olacakmış inşallah en az yaraları alarak kurtuluruz . İlacın diğer bir yan etkisi ya iştah açıyormuş , ya da kapatıyormuş. Biz zaten doğuştan iştahsızız inşallah bize ters teper. Bu konuda lütfen bana dua eder misiniz ??? İştahsız , zayıf bir çocukla uğraşmak çoookkkk zor . Birde herkes aaaa ne kadar zayıflamış demiyor mu ?

Neyse gelelim asıl konumuza , kitap ayracını zor da olsa bitirip sahibine verdim . Tam olarak istediğim gibi olmasa da bu 2. ayracım zamanla daha güzel yapacağıma eminim . İşlemek isterseniz desen şemaları Kanaviçe 22. sayıda.